若要在中国历史上找一位最懂生活、最会喝茶的文人，苏轼必定名列前茅。这位遍历人生起落的北宋文豪，不仅诗词书画样样精通，更是位资深茶客。在他跌宕起伏的人生中，茶始终是忠实的伴侣。
谪居黄州：茶香伴清贫
元丰三年，苏轼因“乌台诗案”被贬黄州（今湖北黄冈）。俸禄微薄，生活困顿，他却依然保持着品茶的雅兴。
在这段艰难的岁月里，一盏清茶成了他最好的慰藉。没有名贵茶具，就用普通的陶碗；没有顶级茶叶，就喝当地产的粗茶。
在清贫中依然能保持品茶的雅兴，这就是苏轼的生活智慧。
杭州太守：茶缘结西湖
被贬杭州时，苏轼不仅疏浚西湖、修建苏堤，还与当地茶人结下深厚情谊。他常去龙井村品茶，甚至参与采茶、制茶，还写下《送南屏谦师》：
展开剩余73%道人晓出南屏山，来试点茶三昧手。
忽惊午盏兔毫斑，打作春瓮鹅儿酒。
天台乳花世不见，玉川风腋今安有。
先生有意续茶经，会使老谦名不朽。
在杭州期间，他还与高僧辩才法师成为茶友，经常在龙井寺品茗论道。这段佳话，为龙井茶增添了几分禅意。
岭南谪居：日啖荔枝，甘作岭南人
绍圣元年，苏轼被贬至惠州，之后又被贬至更偏远的儋州。
“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”虽然当时这里没有名茶，但他依然能找到喝茶的乐趣。甚至研究出用荔枝壳、槟榔叶等当地植物制茶的方法。
在儋州，他写道：“活水还须活火烹，自临钓石取深清。”即使在偏远之地，他依然保持着文人的雅趣，通过煎茶这一日常活动，寄托自己的情感和思想。
苏轼的茶道：茶如人生，苦尽甘来
苏轼一生坎坷，但总能从茶中找到慰藉。他深知茶如人生，先苦后甜。
“一蓑烟雨任平生”，这份豁达，与品茶时先苦后甘的体验如出一辙。他曾在《试院煎茶》中写道：
蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。
蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。
银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。
君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉。
这首诗不仅描述了煎茶的整个过程，更道出了他对茶道的理解：茶不在贵，而在心静；水不在名，而在活火。
诗酒趁年华
“且将新火试新茶，诗酒趁年华。”这是苏轼的名句，也是他的人生哲学。
人生短暂，何必纠结。不如像苏轼一样，泡上一壶好茶，读几首好诗，享受当下的美好时光。无论顺境逆境，都能保持品茶的心境：先苦后甜，苦尽甘来。
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